寻味 | 「松鼠鱼」的青春味道

有没有一道菜，总能让人想起大学的那段时光？

那段青春岁月里，生活简单而热烈。第一次离家，第一次恋爱，第一次实习……

而无论这些经历是喜是悲，总有同学陪在身边；总有一个地方，是你们常聚的地点；总有一种味道，涵盖了整个青春的记忆。

小周毕业已经15年了，每次经过东北师范大学净月校区，有时间的话，他就会去二食堂坐坐。

尽管这里的格局变化已让他陌生，但是依然有一对夫妇，是他最熟悉不过的。今年，小周是跟着单位来学校招聘，再次来拜访平姐夫妻俩。

「平姐，你好吗？」

「呀，这不是小周吗？你又来了？这次还是点松鼠鱼？」

「嗯！再来二两米饭。」

松鼠鱼，是江苏省传统名菜之一。松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼收拾好以后，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。

色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。松鼠鱼这道本属南方的菜肴，却在平姐夫妇的烹饪下，成为东北学子们心中的美味。

小周上大学时，第一次吃到这道菜，是大一开学报到那天。一切安顿好以后，从山东来的爸爸妈妈就要赶火车回去了。

尝到那种酸酸甜甜的味道，从小倔强的他，第一次落泪。虽然喜欢自由的大学生活，但是听到爸爸妈妈的叮咛嘱托，想到分别，不由得伤感。

或许是听妈妈称赞过这道菜。以后的时光里，他想家时，总会来平姐这里点一道松鼠鱼。

平姐说，在食堂工作20年了。也不断开发新菜肴。但菜单上总有几道像「松鼠鱼」这样的保留菜。无论学生们走多远，只要回来了，总能吃到这个味道。

「尝试过出去开饭店的，没几年就又回来了。舍不得这些孩子们。」

平姐的手机里，有很多学生的微信，有毕业多年的，也有大一的。像小周一样，有谁想过来坐坐，就发微信给她。

平姐只要收到曾经相熟的毕业生发来的好友申请，就很开心。久别重逢，听听学生们聊聊现在的生活，她也很高兴。

「曾经爱美的小姑娘，现在是著名高中的班主任了。她的学生们都很优秀。」

「曾经失恋了找我哭鼻子的男孩，现在已经成家，是个温暖的爸爸。」

「还有的学生做了主持人，在节目里面提到了我家的经典菜肴。」

如今，因为疫情的原因，很多学生没办法过来，但是都发来了节日祝福的短信。

随着时代的变化，平姐家的菜从大盘菜改为了小份菜套餐。一个单人份的酸菜鱼套餐只有13元钱。

小周和他的同窗们也有很多已经成家立业，不再是稚气未脱的少年。

但是就如同那酸酸甜甜的松鼠鱼一样，他们的青春记忆永远会留在心间。

还有黑天里为学生留灯的宿管阿姨，还有超市里只卖平价新鲜水果的大娘……

如果说学校是这些学子们的第二个家，那么这些默默付出的工作人员，就是学生们最温暖的家庭成员。

青春，有他们陪伴，真好！

记者、编辑：丹丹

校对：果味

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文章来源：《青春岁月》 网址: http://www.qcsyzzs.cn/zonghexinwen/2020/1012/671.html